چه به دنبال یک میان وعده با پروتئین بالا، یک صبحانه رضایت بخش یا یک دستور تهیه تخم مرغ آسان باشید، نمی توانی از تخم مرغ اسکاچ به راحتی عبورکنید. این غذای خوش طعم یک غذای اصلی بریتانیایی است که با تخم مرغ آب پز در گوشت چرخ کرده پیچیده شده و سپس سرخ شده درست می شود. نتیجه یک نمای بیرونی شفاف با یک مرکز تخم مرغ نرم است که نمی توانید در برابر آن مقاومت کنید. ایده آل برای انواع وعده های غذایی شما.
با وجود نام، تخم‌مرغ‌های اسکاتلندی اصلا اسکاتلندی نیستند، اما در واقع غذاهای سنتی بریتانیایی هستند. این خوراکی خوشمزه در نمایشگاه‌های رنسانس یک غذای کلاسیک است و حتی در بسیاری از خواربارفروشی‌های بریتانیا از پیش ساخته می‌شود. توصیه میکنیم آن‌ها را برای طعم خانگی تازه امتحان کنید، و برای اطمینان از اینکه تخم‌مرغ‌هایتان دقیقاً همان طور که دوست دارید آب پز می‌شوند
فکر کردید تخم مرغ ممکن است فقط برای صبحانه باشد؟ دوباره فکر کن! این غذای همه کاره در موقعیت های مختلف ایده آل است. با یک سالاد سالم فوق العاده تازه برای ساده ترین شام میل کنید، از باقیمانده غذای سرد برای یک صبحانه سریع و آسان صبح روز بعد لذت ببرید، یا با سس خردل داغ برای یک میان وعده یا مهمانی عالی همراه کنید
به هر مناسبت، تخم‌مرغ‌های اسکاچ مواد ساده و کلاسیک (تخم‌مرغ، نان، گوشت گاو) را ترکیب می‌کنند تا نتیجه‌ای لذت‌بخش ایجاد کنند.
آنچه در ادامه میخوانید:
مواد لازم جهت پخت تخم مرغ اسکاچ
تخم مرغ :4 عدد
گوشت گاو:275 گرم
آویشن:یک قاشق مرباخوری
جعفری خرد شده:یک قاشق مرباخوری
پیازچه ریز شده :یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ زده شده:یک عدد
آرد گندم :به مقدار لازم
پودر نان یا آرد سوخاری :به مقدار لازم
نمک و فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه تخم مرغ اسکاچ
ابتدا تخم مرغ ها را کامل بپزید تا سفیده و زرده آن سفت شود.
بعد پوست آن را بگیرید.
سپس پیازچه را به همراه گوشت، نمک ، فلفل ، آویشن و جعفری در دستگاه مخلوط کن بریزید تا مخلوط شوند و خمیری یکدست به وجود بیاید.
خمیر را کمی ورز میدهیم و دور تخم مرغ میکشیم و کاملا تخم مرغ را در آن پنهان میکنیم.
در ظرفی یک عدد تخم مرغ زده شده را میریزیم و در ظرف دیگری آرد سفید را میریزیم و در ظرف دیگر آردسوخاری را میریزیم و تخم مرغ های خمیر کشیده را داخل تک تک ظرف ها میزنیم.
به این شکل که اول داخل آرد سفید ، بعد داخل تخم مرغ و بعد داخل آرد سوخاری میزنیم .
در آخر هم در روغن داغ نسبتا زیاد سرخ میکنیم.
بعد تخم مرغ ها را روی حوله روغنگیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
هنگام سرو کردن هم از وسط نصف کنید و و در کنار انواع دورچین های سبزیجات و گوجه فرنگی میل نمایید.
نکات:
1 – مقدار مواد را به سلیقه خود میتوانید تغییر دهید یا از ادویه و یا سبزیجات دیگری نیز استفاده کنید.
ولی دقت کنید که طعم سوسیس در این غذا مشخص باشد.
2 – این صبحانه متفاوت را میتوانید با انواع سبزیجات و سس گوجه فرنگی تزیین کنید.
امیدواریم که این غذا رو آماده کنید و نوش جان کنید و لذت ببرید.
